Подается с сыром Пармезан и микро зеленью.

Утиная грудка приготовленная методом Су-вид, глазированная соусом Хойсин, подается с пюре сельдерея и пряной вишней.

Томленая с прованскими травами со сливочным соусом Демиглас с цветной капустой и броколли.