Сливочная намазка со слабосоленым лососем, форшмак, мякоть утки конфи с брусничной заправкой, подается с темной и светлой чиабаттой.

Томаты черри, огурцы, редис, зелень.

Классический греческий салат с муссом из феты, маринованным луком. Подается с обжаренной питой из печи.

Теплый салат из обжаренных до хруста баклажан, с томатами и авокадо, соусом «сладкий чили» и соленым арахисом.