Томаты черри, огурцы, редис, зелень.

Классический греческий салат с муссом из феты, маринованным луком. Подается с обжаренной питой из печи.

Оливье и маслины Каламата, вяленые томаты, артишоки, каперсы, сыровяленая свинина

Обжаренный до хруста батат, заправленный трюфельным маслом в стружке из пармезана, подается с соусом манго айоле.