Сливочная намазка со слабосоленым лососем, форшмак, мякоть утки конфи с брусничной заправкой, подается с темной и светлой чиабаттой.

Закуска из рубленного филе сельди, огурца, яблока и отварного яйца, заправленная маонским соусом.

Классический греческий салат с муссом из феты, маринованным луком. Подается с обжаренной питой из печи.

Обжаренные креветки в кляре до хрустящей корочки, подаются с соусом карри