Селедочка подается в запеченном картофеле, с маринованным луком редисом и бородинским хлебом.

Сало фермерское копченое, сало соленое, сало со специями. Подается с горчицей и гренками.

Обжаренный до хруста батат, заправленный трюфельным маслом в стружке из пармезана, подается с соусом манго айоле.

Ржаные гренки с чесночным соусом